Nega mukammal natijalar uchun termojuft pishirish muhim?

Ovqat pishirish - bu san'at, ham fan, ham, ham fan ham, mukammal haroratga erishish izchil, restoran sifatli natijalar uchun juda muhimdir. Siz biftekni, chekish briskini gribing yoki pirovard non pishirish yoki pishirishingiz, hatto bir nechta daraja, haddan tashqari shishgan yoki mukammallik o'rtasidagi farqni amalga oshirishi mumkin.
Bu erdaTermozle pishirishkiradi Ushbu qo'llanmada biz termojuftlar, ularning afzalliklari, ularning afzalliklari va nima uchun uy oshpazlari va professionallar uchun zarur vositadir.

Termozle pishirishda qanday ishlaydi?

Termojle bir uchida (sezgi tarmoqqa) qo'shilgan ikkita o'xshash metall simlardan iborat. Isitilganda, ular kesishish va boshqa uchi o'rtasidagi harorat farqiga mutanosib ravishda kichik kuchlanishni yaratadi. Ushbu kuchlanish bir necha soniya ichida tez-tez tez-tez tarqalgan fikr-mulohazalarni taqdim etadigan harorat o'qishga aylantiriladi.

Termozle pishirishning asosiy afzalliklari:

Tezlik: standart termometrlarga qaraganda 3-4x tezroq o'qiydi.
Aniqlik: Odatda ± 1 ° F (± 0,5 ° C) ichida, ta'mi yoki chekish uchun juda muhimdir.
Qattiqlik: Yuqori issiqlik bilan (600 ° F +gacha) kuchli issiqlik (600 ° F +) ularni panjara va pechlar uchun idealizatsiya qiling.
Ko'p xilma-xillik: go'sht, pishirilgan tovarlar, chuqur qovurish va boshqa narsalar uchun ishlaydi.

Eng yaxshi termojle pishirish vositasi nima?

Termojuftga asoslangan termometrni tanlashda:

O'ziga xos xususiyat	Spetsifikatsiya	Nega bu muhim
Harorat oralig'i	-58 ° F 572 ° F (-50 ° C dan 300 ° C gacha)	Searing uchun muzlatishdan pishirish usullarini qamrab oladi.
Javob vaqti	2-3 soniya	Ko'p sinovlardan ko'ra tezroq (5-10 sek).
Zond uzunligi	4,7 dyuym (120 mm) zanglamaydigan po'lat	Yonayotgan tutqichlarsiz qalin kesmalarga etib boradi.
Suv o'tkazmaydigan; suvga chidamli	IP67 baholandi	Sousi va yuvilishi uchun xavfsiz.
Kalibrlash	Zavod kalibrlangan ± 0,9 ° F (± 0,5 ° C)	Uzoq muddatli aniqlikni ta'minlaydi.

Termozle pishirish haqida tez-tez beriladigan savollar

Savol: Ovqat pishayotganda termojuft bilan termojuftni qo'ysam bo'ladimi? Javob: Ha! Yuqori sifatli termojuftlar doimiy yuqori issiqlik ta'siriga mo'ljallangan. Biroq, kabel issiqlikka chidamli (silikon ta'tilga o'xshash) va displey bloki pechdan tashqarida bo'lishini ta'minlang.
Savol: Termojelimni aniqlik uchun qanday qilib siljitaman? Javob: Muz-suv usulidan foydalaning: Shishani maydalangan muz va suv bilan to'ldiring, prob (yon tomonlari bilan) va barqarorlashtirishni kuting. 32 ° F (0 ° C) ni o'qishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, ofsetni sozlash uchun qo'llanmaga murojaat qiling.

Oshxonangizni Oshayning aniq asboblari bilan yangilang

DaAokiaiBiz tezlikni, aniqlikni va ishonchlilikni talab qiladigan oshpazlar uchun termojet termometrlarini muhandis qilamiz. Mahsulotlarimiz uy oshxonalarida va Mikelin-Startra restoranlarga ishoniladi.Biz bilan bog'lanishBugun ovqat pishirish ehtiyojlari uchun mukammal termojle echimni topish uchun!